四国香川お気軽海釣り

プチトマトって実を付け出すと、食べ切れないほどの収穫があります。
そのまま食べても美味しいのですが、どうしても飽きてしまいます。

そこで、私のような料理をしたことが無い人でも
簡単に早くできる料理を紹介します！・・・と言っても今回初めて作ったんですけどね。

【 １ 】

プチトマトのヘタをとり洗い、縦半分に切ります。
ヘタの周りをよく見ると、盛り上がった場所と凹んだ場所があります。
盛り上がった場所で切ると、断面に種が見えるように切ることができます。

【 ２ 】

アルミホイルの四隅をねじって器を作ります。（耐熱容器を使ったほうがいいです。）
切ったプチトマトを断面を上にして並べます。
塩、こしょう、オリーブオイルを振りかけます。

【 ３ 】

オーブントースターに入れて5～6分で出来あがり。

【 感想 】
酸味が消え、その他の甘味・旨味・風味・香りが凝縮された味です。
塩を振りかけたことによって甘みをより強く感じます。
今まで「火を通したトマトなんて・・・」と敬遠していたのですが考え方が変わりました。
何より簡単に早く出来るのがいいですね。
また作ってみようと思いました。